Tarta de arroz con leche y crema pastelera

¿Quieres conocer una excelente receta con arroz y preparar un postre envidiable? La tarta de arroz con leche y crema pastelera te dejará con la boca hecha agua.

Será una excelente manera de variar un postre tan típico y delicioso como el arroz con leche. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes y así obtener un resultado óptimo.

Los ingredientes necesarios se separarán por procesos que se deberán concretar para posteriormente armar la tarta.

Ingredientes

Estas son las partes necesarias:

Crema de arroz

• 180 g. de arroz
• 1,2 L. de leche
• Canela al gusto
• Pizca de sal
• 350 g. de leche condensada
• 20 g. cuajada.

Crema pastelera

• 3 ñemas de huevos
• 100 g. de azúcar
• 20 g. de maicena
• Vainilla al gusto
• 200 ml. de agua.

Base

•  200 g. de galletas de preferencia
• 70 g. de mantequilla.

Preparación de la tarta de arroz con leche y crema pastelera

Preparación de la base

1. Triturar las galletas con un mortero. Luego, en un caldero o sartén, echar la mantequilla a fuego medio - bajo.
2. Revolver la mantequilla derretida con las galletas hasta que la absorban completamente.
3. En un molde circular de 18 a 20 cm aproximadamente, verter la galleta con mantequilla, aplanar y colocar en el congelador o freezer.

Preparación de la crema de arroz

1. En una sartén, colocar el arroz, la leche, la canela al gusto y colocar una pizca de sal al gusto.
2. Menear hasta que el arroz haya absorbido la mayoría de la leche. Luego, verte la leche condensada con la cuajada y cocer durante 10 minutos todo.
3. Cuando esté listo, sólo basta utilizar una batidora para triturar toda la mezcla y verter en la base anteriormente preparada.
4. Preservar y colocar en el congelador o el frigorífico hasta que cuaje.

Preparación de la crema pastelera

1. Verter todos los ingredientes en una sartén a fuego medio bajo. La idea es conseguir una textura cremosa.
2. Posterior a ello, se vierte todo en un bol y que quede bien sellado.
3. Cuando se haya enfriado lo suficiente, colocar encima de la crema de arroz  anterior preparada y colocar sellada en la nevera hasta que quede firme.
4. Solo resta desmoldar el resultado y a disfrutar.

Con estos sencillos pasos ya tendremos el resultado de nuestra tarta de arroz con leche y crema pastelera. Ideal como un postre para esos antojos repentinos, o bien, para una situación especial que amerite una sorpresa.

Consejos y Recomendaciones

• Algunas personas utilizan azúcar blanca o morena como decoración, para ello, sólo se debe echar por encima de todo y calentar para caramelizar.
• Sin embargo, también se puede hacer uso de un syrop de chocolate, fresa o incluso miel.
• Disfrutar con un buen café o chocolate.

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