Receta de pudín de arroz turco

A continuación, te presento una receta exquisita de Pudín de Arroz al estilo turco, que combina la suavidad del arroz con aromas de canela y azahar.

Este postre es una verdadera delicia que te transportará a las calles de Estambul con cada bocado. Prepárate para experimentar una explosión de sabores en tu paladar.

Ingredientes

• 1 taza de arroz de grano corto
• 4 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• 1/4 de taza de pistachos picados (para decorar)

Preparación del pudín de arroz turco

1. Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, escurre el arroz.
2. En una cacerola grande, combina el arroz y la leche. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se adhiera al fondo.
3. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado. Asegúrate de seguir revolviendo con regularidad.
4. Añade el azúcar y sigue cocinando a fuego lento durante unos 10-15 minutos adicionales, o hasta que el pudín haya adquirido una textura cremosa y el azúcar se haya disuelto por completo.
5. Agrega el agua de azahar, la canela en polvo y el extracto de vainilla, y mezcla bien. Si lo deseas, puedes incorporar las pasas en este punto.

Sugerencias finales:

• Sirve el Pudín de Arroz turco en tazas o cuencos individuales. Decóralo con pistachos picados por encima para darle un toque de color y sabor extra.
• Puedes disfrutarlo tibio o refrigerarlo durante unas horas para servirlo frío. La elección es tuya, ya que es igual de delicioso de ambas maneras.
• Si te apetece, espolvorea un poco más de canela en polvo antes de servir para realzar el sabor y el aroma.

Este Pudín de Arroz al estilo turco es una auténtica joya de la repostería que deleitará a tus sentidos. Una combinación perfecta de dulzura y especias que te transportará a una experiencia culinaria única. ¡Disfruta de este delicioso postre!

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