Cómo cocinar el arroz integral para que no quede duro

La forma de preparar este tipo de arroz es distinta y hoy aprenderás a cómo cocinar el arroz integral para que no quede duro. Una opción muy saludable para acompañar tus comidas.

Pasa que el arroz integral posee propiedades únicas que cuando se cocina de la manera en como se está acostumbrado, no se termina realmente de cocer bien.

Por esta razón, te mostraremos una fórmula muy sencilla con la cual podrás preparar el arroz integral para que quede suave y listo para acompañar cualquier comida saludable.

Cómo cocer el arroz integral para que no quede duro

1. Lo primero que hay que tener en cuenta, es que necesitamos de mucha más agua, tal y como si fuésemos a cocinar pasta. para ello, en una olla grande, agregar agua hasta un poco más de la mitad y dejar hervir.
2. Mientras el agua hierve, se puede ir lavando el arroz integral ya sea una, dos o las veces que encuentres necesario.
3. Cuando el agua esté por hervir, añade la sal al gusto y el arroz integral previamente lavado. Menear un poco y dejar cocer a tapa cerrada y a fuego medio - alto por 20 minutos.
4. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y escurrimos el arroz. Luego, dejamos de nuevo el arroz en la olla, lo sellamos y dejamos reposar 10 minutos.
5. Por último, solo resta menear un poco el arroz para separar los granos que estén unidos y listo. ¡A disfrutar!

¿Lo ves? Es muy sencillo y no es necesario medir exactamente la cantidad de agua. Basta con que sea rebosante de manera que permita que el arroz se cocino por un buen tiempo para que ablande.

Con estos pasos ya sabes cómo cocinar el arroz integral para que no quede duro pero si que quede rico.

Consejos y recomendaciones

• Puedes rociar al final en el arroz un poco de aceite de olivar para darle un poco más de gusto y consistencia.
• También puedes agregar orégano para darle más sabor.
• Si deseas acompañar este arroz con una ensalada solo debes esperar que este enfríe por completo.
• Si deseas preparar una paella con este tipo de arroz, puede que varíe la cantidad del agua dependiendo del tipo de arroz integral.

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