Ensalada de arroz con atún y huevo duro

A continuación te presentaremos una receta clásica, súper sencilla y fácil de realizar, además, no requerirá de muchos ingredientes, los cuales, de seguro, posees en tu refrigerador.

Este platillo es perfecto para múltiples ocasiones, ya sea para una cena rápida y completa, para un almuerzo casual en el parque, u otro acontecimiento.

No te pierdas la oportunidad de probar esta suculenta ensalada de arroz con atún y huevo duro, que te aseguro, no te tomará mucho tiempo preparar.

Ingredientes.

(Para 5 personas)

• 1 taza de arroz
• 3 tazas de agua
• 2 latas de atún, previamente escurrido
• 50 gramos de bacon, previamente cortado en tiras
• 2 huevos
• 1/2 lata de maíz ya cocido
• Un puñado de aceitunas rellenas
• Un chorrito de aceite de oliva
• Mayonesa al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Iniciamos esta maravillosa receta cocinando el arroz y los huevos, para ello, vertemos en una olla el agua y llevamos a fuego medio. Añadimos los huevos. Cuando notemos que el agua comience a hervir, agregamos una pizca de sal, un chorrito de aceite y echamos el arroz. Esto lo dejamos cocinar por unos 15 minutos aproximadamente.
2. Cuando ya hayan transcurrido 10 minutos de haber agregado el arroz, retiramos los huevos y los dejamos reposar.
3. 5 minutos después al notar que el arroz esta totalmente cocido, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
4. Ahora, ya teniendo todos los ingredientes cocidos, comenzamos su preparación. Para ello, tomamos las tiras de bacon y las calentamos en una sartén. Luego, cortamos las aceitunas a la mitad.
5. Tomamos los huevos y procedemos a quitarles la cáscara, después, los picamos en pequeños trozos.
6. En un recipiente hondo, colocamos el arroz cocido y vamos añadiendo poco a poco todos los ingredientes, comenzaremos con el maíz y el bacon, revolvemos y agregamos el atún, los huevos troceados y, mayonesa, sal y pimienta al gusto.
7. Debemos mezclar todos los ingredientes muy bien, hasta que queden de manera uniforme. Prueba si esta bien de sal y si le falta, añadimos una pizca más.
8. Sólo nos faltaría servir, para ello, hacemos uso de un aro de cocina y vamos añadiendo la ensalada hasta cubrir completamente, luego retiramos.
9. Podemos agregar al plato unos trozos de huevo y pimienta por encima, además, puedes acompañar con unas galletas saladas.

Tips para esta deliciosa ensalada.

• Es importante no añadir los huevos, arroz, ni bacon, cuando estén calientes, puesto que esta es una ensalada fría y si lo hacemos, podemos estropearla.
• Gracias a su ligereza, puedes añadirla a tu dieta, es muy saludable y nutritiva.
• Puedes agregar otra clase de ingredientes que desees.

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