Arroz basmati al curry

Para este día tenemos una clásica receta de arroz basmati al curry, es ideal para cualquier ocasión ya que es una receta muy rápida y económica..

Viniendo de Oriente, el curry es una mezcla de especias a base de cúrcuma, cilantro, pimienta y comino, que se ha convertido en algo común en nuestra cocina. Aquí se utiliza para dar sabor al arroz basmati.

Ingredientes

• 350 g de arroz basmati
• 1 cebolla blanca
• 2 cucharadas de polvo de curry
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

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• Enjuaga el arroz y remójalo en agua fría durante 30 minutos.
  Poner el arroz basmati en una cacerola grande, cubrirlo con agua hasta que llega a la superficie, sazonarlo con sal y cocinarlo cubierto durante 15 minutos. Apágalo y déjelo descansar, siempre cubierto por otros 10 minutos.
• En una sartén, calentar un chorrito de aceite, luego poner una cebolla, pelada y picada finamente. Cuando esté dorado, añade el curry y deja que se derrita.
• Luego agrega el arroz y revuelve todo hasta que tenga un color uniforme. Añade sal y sírvelo caliente o tibio.

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